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一 、露地蔬菜种植以小品种为主 ，
如辣椒 、黄瓜、西红柿 、胡萝卜 、甘蓝、葫芦瓜 、小白菜 、油白菜、恰玛古 、菠菜 、萝卜等常见的蔬菜都是可以露地种植的 。
二、露地蔬菜种植方法技术：
1.播种前整地 ，将前茬作物残留的枯枝烂叶销毁深埋。
2.选用抗病虫、优质高产 、抗逆性强 、商品性能好、适合包头地区种植的蔬菜新品种 。
3.营养钵育苗 、基质育苗 、蔬菜嫁接技术，完善育苗设施 ，提高育苗水平 ，培植优质壮苗，移栽前进行炼苗 ，为无公害蔬菜高效生产奠定良好基础 。
4.调整优化种植结构 ，科学安排茬次，采取立体种植，反季节栽培（保护地） ，实现结构的多元化 ，生产的多样化，充分利用时间、空间 、地力及季节差 ，达到增产增收目的。
5.积极引进使用蔬菜生产新技术 ，设施种植应用二氧化碳施肥 、膜下灌溉、滴灌 、反光幕 、遮阳网、新型覆盖材料 、基质栽培 、避蚜膜等；露地栽培采用地膜覆盖、喷灌、滴灌等新技术 。
6.大力推广普及土壤培肥技术，减少化肥用量 ，加大有机肥料的投入和使用 ，建立科学合理的耕作制度，推广应用有机 、无机复合肥 、蔬菜专用肥、生物肥 、采取测土配方施肥技术 、推广配方肥料 ，为无公害蔬菜生产提供科学的施肥依据 ，最大限度地减轻化肥对蔬菜品质和土壤结构的不良影响 。
7.加强病虫害的综合防治。在防治过程中，要广泛应用农业、生物等防治方法 ，科学合理使用化学农药 ，严禁使用限定的化学合成农药，推广应用高效 、低毒 、低残留化学农药，严格农药品种、用量 、时间和次数等使用规程 。
三 、露地蔬菜除草技术：
1.早用药
尽量在播种前或者出苗前用药 ，在杂草初生阶段用药效果最好 ，这样可以避免或减轻药剂对蔬菜的污染与残留，同时能起到很好的除草效果 。
2.使土壤平细湿润
在除草剂处理土壤时 ，土壤要求土表平整、细碎 、湿润 ，这样不但可以保证施药均匀，而且还可以给杂草萌发创造有利条件 ，使杂草萌发一致 ，从而达到一次用药除去大部分杂草的目的，提高除草的效果。
3.把握用药时间
一般的化学除草剂在杂草萌发期使用效果好。在杂草长大或者分蘖后用药 ，则效果相对较差 ，所以，应该选在杂草萌发阶段进行 。
4.均匀用药
可湿性差的化学除草剂 ，容易出现沉淀 ，要经常搅动或者摇晃，防治药液沉淀而引起的局部农药超标，引起药害 。
5.把握用药量
能够消除杂草即可 ，不要盲目加大用药量 ，消除农药残留超标的隐患。
6.交替用药
同一地块不能长时间反复使用同一种农药，以防止杂草产生抗性 ，影响除草效果 。
7.根据农药的物理特性用药
有的除草剂易挥发的 ，应该及时覆土 。有的遇光容易分解，应该适当的遮光 ，防止太阳暴晒而导致的失效。
8.选择有效期短 ，低毒低残留的除草剂
一般都选用有效期短的农药，防止农药污染土壤蔬菜 ，选择低毒 、低残留的 ，确保蔬菜的品质和安全 。
各种蔬菜种植技术大全如下：
1、土壤栽培就是提供蔬菜所需的养分、水分等条件，虽然生长速度很慢 ，但是可为植株提供多种矿物质 ，可根据不同蔬菜需要的土壤进行配制，栽培前向其中加入需要的肥料，以提供植株所需的养分需求 。
2 、无土栽培是之一 ，采用无土栽培的方法可让生长速度加快 ，也会让幼苗生长得比较健壮，主要是提供营养液以促进根系生长 ，可根据不同蔬菜所需的营养液进行配制 ，一般情况下无土栽培的产量要比土培的高。
3 、反季节栽培采用反季节栽培是为了解决蔬菜的供货需求，以更快的提高产量效率 ，类似于用遮阳网进行加温 ，栽培的白菜或者萝卜等耐荫性蔬菜，也可以将春夏期间栽培的蔬菜 ，在冬季通过温室栽培的方式进行栽种 。?
蔬菜的类型：
1、喜热型：不经霜打 。
如：西红柿 、茄子 、青椒、甘薯 、花生 、四季豆、毛豆 、各种菜豆 、西瓜、南瓜 、黄瓜 、葫芦、苦瓜、丝瓜 、甜瓜 、苋菜、空心菜 、玉米 、芋头、芝麻 、向日葵 、空心菜等。
2、喜寒型： 不耐热 。
幼苗时需要凉爽的天气 ，成熟时霜寒可以增进风味 。如：大白菜 、白萝卜 、芥菜、甘蓝 、卷心菜 、花菜、花椰菜、芜箐 、土豆 、生菜、莴苣 、胡萝卜 、芹菜、甜菜 、菠菜 、芹菜、香菜 、小白菜 、上海青、洋葱 、葱 、韭菜等。
3、耐寒型：可以过冬。
如：蚕豆、豌豆 、油菜 、芦笋、荠菜等 。
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