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劝君少吃方便面 方便面因为它“方便 ” ,所以,深受中小学生 、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。然而,专家们却明确地指出:最好少吃方便面。 让我们再谈谈方面的“结构” 。眼下,食品添加剂多达300余种 ,它们分别起到色、漂白 、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能,这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大,但若像林技术员那样吃个十年八载 ,就很难确保身体健康了。这里简单列举方便面中的几种添加剂。 食盐 一包方便面含盐6克,而我们每天食盐的摄取量是8克左右,所以 ,方便面含盐量明显偏高,吃盐过多易患高血压,且损害肾脏 。 磷酸盐 它的用途广 ,可以改善方便面的味道。但是,人体摄磷过多,会使体内的钙无法充分利用 ,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。 油脂 方便面都用油炸过,油炸后可减去面中水分,能延长保存期 。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”,它积存于血管或其他器官中 ,加速人的老化速度,并引起动脉硬功夫化,易导致脑溢血 、心脏病、肾病等。 防氧化剂 方便面从制成到消费者手中 ,短的一两个月,长时达一两年,其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质 ,对人全有害无益。 为此,专家们建议:最好少吃或不吃方便面,万一要吃 ,每周不要超过两包,方可保你平安无事 。为了防止和降低方便面对人体的危害,我们在吃方便面的时候 ,可以把泡方面的汤倒掉,再兑上开水或别的汤,以减少其中的盐分和别的有害物质。再者,吃方便面时 ,可在面中加些菠菜、青椒等含维生素丰富的有色蔬菜,以便冲淡各种添加剂对人体的危害。 常吃方便面会得营养缺乏症 方便面是上班族们喜欢的一种食品,它既可以当点心 、宵夜 ,又可以当正餐,而且食用方便,非常适合繁忙的上班族 。尤其是不少男性 ,既没有女人那么多对于身材的顾虑,又对饮食马马虎虎,方便面更是他们的"宠儿" ,经常会在办公桌里放上几包。但是,经常吃方便面的男人们,你们知道嘛 ,吃的时候方便了,可它会带给你多少麻烦吗? 方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,因此 ,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物 。吃了这种油已变质的方便面 ,会给你带来意想不到的麻烦,比如引起头晕、头痛、发热 、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意,误食之后麻烦就大了。另外 ,方便面的包装破裂、封闭不严 、存放时间过长,也有被细菌、毒物污染的可能。因此,方便面的卫生不容忽视 。一般要根据需要量来决定购买数量 ,一次不宜存放过多,存放的时间不宜太长,要选购包装完好、商标明确 、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染 ,又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的,食用前也要检查一下,除要注意是否过期以外,还要看看面饼的质量 ,如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时,说明面已经变质,不能再吃了 。如果闻到有"哈喇"味 ,入口有辣味或其他异味的时候,说明油已经变质了,也不能食用了。 即使是新鲜的方便面 ,如果长期用来替代主食,而不添加任何其他食品,就很容易导致人体营养缺乏 ,对健康极为不利。 人体的正常生命活动需要六大要素:即蛋白质、脂肪 、碳水化合物、矿物质、维生素和水 。只要缺乏其中一种营养素 、时间长了,人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品 ,即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁 、虾汁等方便面,其中肉汁成分的含量非常少,远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此,在吃方便面的时候要注意以下几点: 一是方便面只适于救急 ,如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用 。一天最多吃一次,也不能天天吃。 二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时,应该酌情增加一些副食 ,以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干 、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右) 、卤肉等 。还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜 、地瓜、荸荠、藕 、香蕉、梨、桔子等,数量应该保持在250-300克左右。 三是患有肠胃疾病和胃口不佳 、吸收不良的人 ,最好不要吃方便面。 总之,方便面作为一种方便食品,偶尔吃一些对身体没有害处 ,但经常吃就会有损健康了 。 总而言之,经常吃方便面对身体就会有害处了...
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