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茶叶也是茶树的树叶加工制成的 ，为什么普通的树叶没有被做成茶叶呢？茶叶和树叶有什么区别？
茶叶 ，简单理解就是山茶科，山茶属 ，茶树的叶子 。其他的植物不是茶树 ，所以它的叶子自然不能叫做茶叶。那如何区分茶叶和树叶呢？
1、看光泽
茶叶正面有一层蜡质层，有一定的厚度厚且富有光泽 ，所以看起来油亮油亮的 ，一般来说嫩叶会比较有关这个，但不同的品种光泽也有强弱之分 。
如果叶面粗糙黯然，毫无光泽的话 ，肯定就不是茶叶啦 ，就比如下面这个叶子，表面看起来有点磨砂质感 ，也不会反光 。
2 、看锯齿
真茶叶边缘有细密的锯齿 ，一般有16~32对，靠近叶尖的锯齿较密 ，而越靠近叶柄的位置锯齿越较稀疏或者没有锯齿。
完全平滑 ，没有任何锯齿，或者锯齿稀疏粗大的 ，一般来说就是别的植物啦 。比如下面这个青冈树叶 ，锯齿就很稀疏 。
3 、看叶脉
茶叶有明显的主脉，从主脉分出侧脉 ，角度≥45° ，侧脉数量在5~15对之间，延伸至距叶边缘1/3处，向上弯曲 ，与上侧叶脉相连 ，形成闭合的网状。
侧脉不是从主脉发出的，或者侧脉直接与叶边缘连接 ，就是普通的树叶而已 。看 ，下图中叶子的侧脉虽然是从主脉发出，但直接延伸到了叶片边缘 ，所以不是茶叶 。
4、看绒毛
茶树叶片背面的茸毛 ，除主脉上的外，大多绒毛基部短 ，弯曲度大。仔细看一下 ，这种绒毛是“扑倒 ”的，一根根贴着叶片走。
而其它植物叶片 ，可能没有绒毛 ，或者绒毛呈直立状 。比如下图中这个植物，绒毛在叶片上竖起来，根根分明 。
5 、看颜色
真的茶叶 ，仔细观看茶叶的外表 ，色泽乌润 、均匀，每种茶类都有自己的本色 ，比如绿茶绿、红茶褐 、青茶墨绿 ，茶叶看多了就能有一个基本的把握。
而树叶制成的假茶，一般都是褐色或者深绿 ，有的绿的很不自然 ，跟平时见过的茶叶颜色差异比较大 。
6 、闻气味
茶叶鲜叶的话可以揉搓，会出现怡人的清香或花香 ，有采茶经验的朋友可能比较有体会 ，特别是茶叶在茶篓中碰撞了一会，会非常香 ，干茶用打火机点燃 ，也会出现馥郁芳香 。
而树叶鲜叶揉搓一般会有青味，就跟割草坪的时候闻到那股闷闷的青臭气差不多，干叶片燃烧则也会出现青气和焦味 ，就跟烧落叶的味道差不多啦
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